La más meriodinal de las poblaciones de la comarca de la Sierra de Arcos, Ejulve se sitúa al noreste de la Sierra de San Just, cerca del río Guadalopillo. Se encuentra vinculada culturalmente al Maestrazgo histórico turolense. Ejulve goza de un paradisíaco entorno natural en el que destaca especialmente el cauce del Guadalopillo, incluido en la ruta senderista GR8.
La localidad perteneció a la encomienda de Calatrava y su topónimo significa exilio, pues parece que siglos atrás fue lugar de destierro.

La Casa Consistorial es un bello edificio del siglo XVI, sobre una lonja de cuatro arcos de medio punto donde todavía se instala mercado. La iglesia de Santa María la Mayor, del siglo XVI, es de estilo gótico-renacentista, de una sola nave, con una preciosa portada plateresca. Tiene una curiosa torre almenada.

Lugares de interés

• Casa consistorial (s. XVI)
• Iglesia de Santa María la Mayor (s. XVI)
• Ermitas de Santa Ana, San Pedro y San Pascual
• Ruta senderista GR8